コーヒーの資格を仕事や就職に生かす方法
カフェを開業する方や店員として働いている方は、コーヒーへの理解をより深めるために関連した資格を取得する方もいます。
仕事や就職への資格の活かし方について考えてみましょう。
コーヒー資格の仕事や就職への活かし方
コーヒー資格で学習する内容はさまざまであり、コーヒー提供の方法から豆の管理方法、コーヒーの淹れ方など多数です。
エスプレッソ系のコーヒーについては、専用のエスプレッソマシンを使用することになるため、機械の構造やメンテナンスなどに関する理解も必要となります。
しかし、これらの知識があれば必ず仕事や就職の面で役に立ちます。
エスプレッソマシンについて理解が深まれば、ドリップやサイフォン式のコーヒーでは出せない味のコーヒーを出すことが可能となります。
エスプレッソコーヒーが可能になるということは、カプチーノなどの泡の浮いたコーヒーを作ることにも関連してくるので、JBAバリスタライセンスの講義内容にはカプチーノの技術も学習することになります。
そのためには、最適な温度で泡立てられた決めの細かい、フォームドミルクを作る技術と、そのミルクをエスプレッソコーヒーに注ぐ技術もかならず求められます。
しかしこれらの技術を持っていれば、近年ではインターネット上のブログやSNSなどで人気となっている「ラテアート」を作ることが可能です。
より良い作品を提供することができるようになれば、それが話題となり集客に繋がりますし、常にスマホを持ち歩いているお客さん自身によって広められることにもなるので、その相乗効果は大きく期待できます。
カフェを経営している方の場合は、これらの資格を通じた豆の管理方法を学ぶことが求められます。
湿度などの影響で豆はどんどん劣化していくので、それらを保管するための容器選びから覚えていく必要があります。
これらの知識を学習すれば、より美味しいコーヒーの提供ができるようになります。
より上位の資格を取得している場合は、豆の生産者や研究員としての道もあり、コーヒー業界の最先端で活躍している方には「コーヒーインストラクター鑑定士」の資格を持っている方もいます。
コーヒー関連の資格は、就職をする場合には他の資格や実務経験と組み合わせることが重要となります。
また、資格の多くは飲食店でのアルバイトを含む実務経験が求められるケースが多いので、資格取得者の多くは既に働いている場合が大半となります。
今現在コーヒー業界で働いている方がより質を高めることに適している資格だといえますので、これからコーヒー業界での就職を目指したいと考えている方は、実際のお店でアルバイトから始めるという方法もあります。
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